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時間好快，轉眼清明過了，小半年也結束了，天氣也漸漸變得暖和起來了。疫情還沒有結束，不過我相信春暖花開，隨著氣溫的升高，定會徹底結束的。 ... 天暖了，可以適當喝些酸奶了，所以喜歡製作冷藏酸奶的小夥伴們，也可以做起來了。酸奶相比牛奶，更容易讓人體吸收，所以我也更喜歡吃酸奶，尤其是自己製作的酸奶，沒有任何添加劑，搭配水果，或者麥片食用，更加的有營養。 ... 酸奶也就是牛奶發酵後的產物，所以需要用到酸奶菌，酸奶菌會可以從網絡上買到，但是沒有酸奶菌也可以製作酸奶，今天就來分享一個，用酸奶本身，加大量牛奶，來製作酸奶。做法十分簡單，製作工具，不局限於發酵箱，烤箱，甚至電飯煲都可以製作。 ... 下面就來看看我製作的酸奶吧，細膩絲滑，濃稠美味。 【食材】酸奶130克，牛奶750毫升。 【工具】酸奶杯，導流口的容器，筷子，發酵箱或者酸奶機。 【製作步驟】1、準備一杯近期的酸奶，我用到的是如實，無糖的。也可以用酸奶菌來製作。 ... 2、製作酸奶的容器，攪拌用的筷子，都消消毒，或者用開水燙一下。 ... 3、我用的是烤箱的消毒功能，消毒過後的容器，放到晾網上，晾乾，並且等溫度恢復到室溫，再使用。 ... 4、把酸奶倒入大的容器中，我用到的是有導流口的容器方便倒入。分了2杯，一次倒入一半的酸奶。 ... 5、倒入1.5盒的牛奶，攪拌均勻。如果用大容器的話，就全部的酸奶以及牛奶倒入，攪拌均勻就可以了。 ... 6、放酸奶的容器，一定要注意降溫後再用，否則高溫容易破壞酸奶中的菌。 ... 7、把酸奶牛奶混合液，分別倒入到小的酸奶杯中。小的容器食用的時候更方便。 ... 8、蓋好蓋子放到發酵箱中，40度，發酵8.5小時。 ... 9、程序結束就可以食用了，也可以先放入冰箱冷藏，口感更佳。 ... 10、食用的時候，加入些水果，或者是糖，攪拌均勻，美味健康的自製酸奶就完成了。 ... 【小貼士】 1、現成酸奶要注意最好選擇日期近期的。 2、製作酸奶接觸到的工具容器，要開水燙或者消毒的，防止雜菌。 3、一盒酸奶最多可以和1L牛奶混合。 4、喜歡甜的，可以製作的時候，加入50克左右的糖，也可以製作完吃的時候加。但是製作的時候不加糖，做出的酸奶更細膩絲滑。 謝謝您的觀看，我是陽陽小廚，喜歡烘焙，製作甜點，也喜歡做些家常美味，如果喜歡我的分享，或者有同樣興趣的朋友，請關注我吧，多多交流。如果您有任何問題，也可以在下面留言。 （本文圖文均由 陽陽小廚的美食記 原創製作，感謝您的收看^ ^）
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/pbmamb8.html
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